--- title: Osborne – Sherry url: "https://www.osborne.de/weine/sherry/" description: Für die Sherrys wird in erster Linie die trockene Palomino-Traube verarbeitet; zur Ausprägung besonderer Sherry-Sorten wird um die süße Traube Pedro Ximénez ergänzt. date: 2019-09-10 modified: 2020-06-04 lastUpdated: 2020-06-04 --- # Osborne – Sherry ### SHERRY Von leicht und trocken bis fruchtig und vollsüß – Osborne produziert den idealen Sherry für jeden Geschmack. Für die Sherrys wird in erster Linie die trockene Palomino-Traube verarbeitet; zur Ausprägung besonderer Sherry-Sorten wird um die süße Traube Pedro Ximénez ergänzt. Ihren besonderen Charakter erhalten die Sherrys durch die traditionelle Reifung im Solera-Verfahren. Nur Sherrys, die aus dem sogenannten Sherry-Dreieck kommen, dürfen die geschützte Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry tragen. Hier erfahren Sie mehr über die traditionelle Herstellung des Sherrys. --- ![Osborne Coquinero Fino, ein Jerez-Sherry, der in einer ansprechenden Flasche mit einem ikonischen Stier-Logo präsentiert wird.](https://www.osborne.de/_assets/processed/jjKTZtqiSgp3fWZuf_dgBGYXS2chj1OQ7uoGuMssAPg/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX1NoZXJyeUNvcXVpbmVyb19zbGlkZXJfMmQ2ZGRkMDdjNA:t/cb:26fc2f7e87b76964c82143d7f7e7025907c02daa/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvV2VpbmUvU2hlcnJ5L1NoZXJyeUNvcXVpbmVyb19zbGlkZXIucG5n "Traditioneller Jerez-Sherry: Osborne Coquinero Fino") Coquinero Fino -------------- Trockener Sherry **Rebsorten:** Palomino Fino **Reifezeit:** 6,5 Jahre in amerikanischen Eichenholzfässern nach dem Solera-Verfahren. **Alkoholgehalt:** 17% vol. ### Verkostungsnotizen **Farbe:** Hell bernsteinfarben. **Aroma / Geschmack:** Trocken, feine Nussnote, komplexes, ausgeglichenes Aroma. **Verzehrempfehlung:** Als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch, gereiftem Käse und spanischen Tapas-Gerichten oder Salzgebäck, Mandeln und Oliven. --- ![Die Flasche Osborne Sherry Fino zeigt ein klassisches Design, das die reiche Geschichte des Weinguts widerspiegelt.](https://www.osborne.de/_assets/processed/JcXFt4DHdP3YZ0EvNLmvF02idCtWs21Uqj3wc0K4Zaw/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX1NoZXJyeUZpbm9fc2xpZGVyX2E2NWMyOWFjZTY:t/cb:1e98e0181e0c64d8489fada33ff2eaa193ccdb79/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvV2VpbmUvU2hlcnJ5L1NoZXJyeUZpbm9fc2xpZGVyLnBuZw "Eleganter Osborne Sherry Fino in stilvollem Design") Fino ---- Sehr trockener Sherry **Rebsorten:** Palomino Fino **Rebsorten:** 3,5 Jahre in amerikanischen Eichenholzfässern nach dem Solera-Verfahren **Alkoholgehalt:** 15% vol. ### Verkostungsnotizen **Farbe:** Hellgelb. **Aroma / Geschmack:** Trocken mit mildem Abgang, intensiver, delikater Mandelduft, leichter und salziger Charakter. **Verzehrempfehlung:** Als Aperitif oder Begleiter zu Manchego-Käse, Salzgebäck, Oliven und kalten Fischgerichten oder als Basis für klassische Cocktails. --- ![Die Flasche ist mit einem grünen Schriftzug 'Bailen' versehen, was auf die Herkunft des Sherrys aus Jerez hinweist.](https://www.osborne.de/_assets/processed/w5HnUK5jcYI6V5pvpR3dJCp0OShRq4rFYFtFM_x4dxY/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX1NoZXJyeUJhaWxlbl9zbGlkZXJfODI4MmYwNWM2OQ:t/cb:c3e2ed1d45e6a70e76159f4f5dda27005f9f710e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvV2VpbmUvU2hlcnJ5L1NoZXJyeUJhaWxlbl9zbGlkZXIucG5n "Traditioneller Jerez-Wein: Osborne Bailen Oloroso") Bailén Oloroso -------------- Halbtrockener Sherry **Rebsorten:** Palomino Fino **Reifezeit:** 10 Jahre in amerikanischen Eichenholzfässern nach dem Solera-Verfahren. **Alkoholgehalt:** 20% vol. ### Verkostungsnotizen **Farbe:** Brillante Bernsteinfarbe. **Aroma / Geschmack:** Trocken und anhaltend, intensive Aromen von Haselnuss und Vanille mit Noten von geröstetem Kaffee und Zedernholz. **Verzehrempfehlung:** Als Aperitif oder Begleiter zu Rindfleisch, Wild, gegrilltem Thunfisch und reifem Käse. --- ![Die Flasche mit dem charakteristischen Osborne-Stier symbolisiert die Tradition und Qualität des Jerez-Sherrys.](https://www.osborne.de/_assets/processed/Ptn3mhVnnzEarMPtuF7RZWFBc0CClh5X97SsXK5P9D0/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX1NoZXJyeTEwUkZfc2xpZGVyXzdkYWJiMDFjN2Y:t/cb:5ae36cda55aa38c0ca5bf7c8b5f9b4c0b2782e08/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvV2VpbmUvU2hlcnJ5L1NoZXJyeTEwUkZfc2xpZGVyLnBuZw "Osborne Medium Sherry: Ein Genuss für jeden Anlass") 10RF Oloroso Medium ------------------- Mittel-süsser Sherry **Rebsorten:** Palomino Fino, Pedro Ximénez **Reifezeit:** 6 Jahre in amerikanischen Eichenholzfässern nach dem Solera-Verfahren. **Alkoholgehalt:** 19% vol. ### Verkostungsnotizen **Farbe:** Dunkle Goldfarbe, fast mahagonifarben. **Aroma / Geschmack:** Halbtrocken, kraftvoll und ausgeglichen, elegante und leicht süße Aromen von Nüssen, Korinthen und Rosinen. **Verzehrempfehlung:** Als Aperitif oder Begleiter zu Suppen, Geflügel, Forelle, Lachs und reifem Käse. --- ![Ein ansprechendes Bild der Osborne Sherry-Flasche, die mit ihrem eleganten Design und dem charakteristischen Stier auffällt.](https://www.osborne.de/_assets/processed/EUarGYS0x2KxXFwvKDs-IBRMyJtO-cgB8WTHre0-UmQ/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX1NoZXJyeU1lZGl1bV9zbGlkZXJfMTVkY2FkMmVmZQ:t/cb:6ea49805b97f2395d18a0592ea0d07c34666658f/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvV2VpbmUvU2hlcnJ5L1NoZXJyeU1lZGl1bV9zbGlkZXIucG5n "Osborne Sherry: Ein Genuss aus Spanien für besondere Anlässe") Medium ------ Mittel-süsser Sherry **Rebsorte:** Palomino Fino, Pedro Ximénez **Reifezeit:** 4 Jahre in amerikanischen Eichenholzfässern nach dem Solera-Verfahren **Alkoholgehalt:** 15 % vol. ### Verkostungsnotizen **Farbe:** Karamellfarben. **Aroma / Geschmack:** Halbtrocken, würzig, feine Nussnote, leichte Süße, subtile Karamellnuancen. **Verzehrempfehlung:** Als Aperitif oder Begleiter zu Geflügel, Lachs oder Forelle und reifem Käse. --- ![Ein ansprechendes Bild der Osborne Sherry-Flasche, die mit ihrem eleganten Design und dem charakteristischen Etikett ins Auge fällt.](https://www.osborne.de/_assets/processed/OvX4CiZrgaJrhTDfUBlUj8-9CEnsMqHohIKmlmpawi4/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX1NoZXJyeUdvbGRlbl9zbGlkZXJfMDVmZjUyZjIwMw:t/cb:df4f493765baab414773f0fa72107200cc7de035/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvV29yZHByZXNzLzIwMTcvMTEvU2hlcnJ5R29sZGVuX3NsaWRlci5wbmc "Elegante Flasche Osborne Sherry in goldener Farbe") Golden ------ Süsser Sherry **Rebsorten:** Palomino Fino, Pedro Ximénez **Reifezeit:** 4 Jahre in amerikanischen Eichenholzfässern nach dem Solera-Verfahren **Alkoholgehalt:** 15% vol. ### Verkostungsnotizen **Farbe:** Dunkelgolden. **Aroma / Geschmack:** Lieblich, süß und gehaltvoll, feine Honignote und subtiles Nussaroma. **Verzehrempfehlung:** Als Aperitif oder Begleiter zu Desserts, Apfel- sowie Mandelkuchen und Nougat. --- ![Die elegante Flasche Pedro Ximénez von Osborne zeigt ein klassisches Design mit einem schwarzen Stier-Logo und goldenen Akzenten.](https://www.osborne.de/_assets/processed/wdiSd7GdPJ79fA8O5gJt0eoQkZI5EmvBmhuVV13snJg/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX1NoZXJyeVBlZHJvWGltZW5lejE4Mjdfc2xpZGVyX2NhMWQ4ZjJiY2I:t/cb:f0912e71ff5254e9bb8591cd552178de1009a9f3/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvV2VpbmUvU2hlcnJ5L1NoZXJyeVBlZHJvWGltZW5lejE4Mjdfc2xpZGVyLnBuZw "Osborne Pedro Ximénez: Ein süßer Genuss aus Jerez") Pedro Ximénèz ------------- Sehr süsser Sherry **Rebsorten:** Pedro Ximénez **Reifezeit:** 6 Jahre in amerikanischen Eichenholzfässern nach dem Solera-Verfahren **Alkoholgehalt:** 17% vol. ### Verkostungsnotizen **Farbe:** Tiefdunkles Mahagonibraun. **Aroma / Geschmack:** Lieblich, samtig und süßer Sherry mit außergewöhnlichen Aromen von Rosinen, Feigen und Datteln mit Nuancen von geröstetem Kaffee und Eiche. **Verzehrempfehlung:** Pur oder als Begleiter zu Käse und Desserts aus dunkler Schokolade. --- Nur Sherrys, die aus dem sogenannten Sherry-Dreieck kommen, dürfen die geschützte Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry tragen. Hier erfahren Sie mehr über die traditionelle Herstellung des Sherrys.